food....

foodfotografie jepp
©jepp.nl
jepp foodfotografie
©jepp.nl
jepp foodfotografie
©jepp.nl
Jepp foodfotografie
©jepp.nl

PESTO

90 ml goede olijfolie

½ handje bieslook

½ handje rucola

10 gr (hand) pijnboompitten

½ handje platte peterselie

teentje knoflook

40 gr basilicum

peper en zout

blokjes parmezaanse kaas 10 gr

sap van ½ citroen of limoen 

klein beetje  limoenrasp

 

Rooster de pijnboompitten. Dit geeft een lekker pittige pesto. Je kunt ze ook ongeroosterd gebruiken, dan is de pesto wat zachter van smaak.

Ik was alle kruiden en laat ze goed uitlekken en dep ze met een schone theedoek droog. Ik hak ze (samen met de knoflook) met de staafmixer fijn en giet er een klein beetje olie bij. 

Vervolgens voeg ik ook de pijnboompitten toe en hak en meng deze fijn samen met de kruiden. Ik voeg weer wat olijfolie toe als het te droog is.

Als laatste voeg ik ook kleine blokjes parmezaanse kaas toe en de limoen- of citroensap en wat rasp van de schoongeboende schil ( van limoen of citroen)

Is het geheel te droog voeg dan wat olie toe en breng alles op smaak met wat peper en zout.

De extra kruiden geven de pesto een net iets andere smaak.

Ik smul er iedere keer van! Vooral als ik combineer met mozzarella bolletjes en stokbrood.

meer lezen

Food fotografie | MUHAMMARA

jepp foodfotografie
meer lezen 0 Berichten

SPAANSE TORTA

Foto © ILSE LEIJTENS | JEPP
Foto © ILSE LEIJTENS | JEPP
meer lezen

VERRASSEND DEZE  TAPENADE MET PISTACHE NOTEN

FOTO: ©JEPP | ILSE LEIJTENS
FOTO: ©JEPP | ILSE LEIJTENS
meer lezen

spread van gegrilde aubergine

meer lezen

Accepteer jij cookies ?.... Ik wel !

meer lezen

Wordt het WIFI of  SALAMI  ?                  Fotograaf Limburg

meer lezen

info@jepp.nl      046 - 8504050       06 - 52326942


Jepp is lid van DuPho. Dupho is de beroepsorganisatie voor alle professionele fotografen en beeldmakers in Nederland. 

Ilse Leijtens | Oevereind 50 | 6116BA | Roosteren | K.v.K. 14101228 |

Fotograaf Limburg | lifestyle fotografie | bruidsfotografie limburg | zwangerschapsfotografie | newborn fotografie | zakelijke fotografie | loveshoots | portretfotografie | familieportretten | bruidsfotograaf limburg | foodfotografie | bedrijfsreportages | fotoshoot van je baby | bruidsfotografie Maastricht | trouwreportages in de Ardennen | trouwfotografie | fotograaf Maastricht | trouwreportages Maastricht | spontane bruidsfotografie |